Elzeviro Informazione indipendente
Inizia oggi la sesta edizione della settimana vegetariana internazionale (www.vegetarianweek.org).
Dagli Stati Uniti all?Australia passando per l?Europa una serie di appuntamenti “con lo scopo di informare le persone sulla scelta di escludere ogni ingrediente di origine animale dalla nostra alimentazione e da tutto il resto della nostra vita” come si legge sul sito di “Agire Ora”.
Dibattiti, manifestazioni, proiezioni, degustazioni culinarie per celebrare una scelta condivisa, nel nostro paese, dal 6% della popolazione. Il trend, però, sembra in crescita, come confermato da un rapporto stilato dall?ONU che, nel 2010, affermava che una delle cause dell?inquinamento e dell?effetto serra è proprio il consumo di alimenti animali.
Si comincia oggi con la celebrazione della “Giornata vegetariana mondiale” e domani con quella dedicata agli animali d?allevamento.
Mercoledì, a Milano, il prof. Umberto Veronesi terrà una giornata di riflessione “Io veg, rispetto la vita” presso la veranda dell?Hotel Diana Majestic. Il 4 ottobre sarà l?occasione per festeggiare la giornata mondiale degli animali.
“Come sostenuto anche dal prof. Veronesi più volte” afferma Ilaria Ferri, direttore scientifico dell?ENPA ” la carne può essere un nemico della nostra salute. Numerosi gli studi che hanno dimostrato l?esistenza di una stretta correlazione tra regime alimentare a forte contenuto di grassi saturi di origine animale e molte patologie, tra cui il cancro”.
di Ilaria Riggio Lopane
Inizia oggi la sesta edizione della settimana vegetariana internazionale (www.vegetarianweek.org).
Dagli Stati Uniti all?Australia passando per l?Europa una serie di appuntamenti “con lo scopo di informare le persone sulla scelta di escludere ogni ingrediente di origine animale dalla nostra alimentazione e da tutto il resto della nostra vita” come si legge sul sito di “Agire Ora”.
Dibattiti, manifestazioni, proiezioni, degustazioni culinarie per celebrare una scelta condivisa, nel nostro paese, dal 6% della popolazione. Il trend, però, sembra in crescita, come confermato da un rapporto stilato dall?ONU che, nel 2010, affermava che una delle cause dell?inquinamento e dell?effetto serra è proprio il consumo di alimenti animali.
Si comincia oggi con la celebrazione della “Giornata vegetariana mondiale” e domani con quella dedicata agli animali d?allevamento.
Mercoledì, a Milano, il prof. Umberto Veronesi terrà una giornata di riflessione “Io veg, rispetto la vita” presso la veranda dell?Hotel Diana Majestic. Il 4 ottobre sarà l?occasione per festeggiare la giornata mondiale degli animali.
“Come sostenuto anche dal prof. Veronesi più volte” afferma Ilaria Ferri, direttore scientifico dell?ENPA ” la carne può essere un nemico della nostra salute. Numerosi gli studi che hanno dimostrato l?esistenza di una stretta correlazione tra regime alimentare a forte contenuto di grassi saturi di origine animale e molte patologie, tra cui il cancro”.
di Ilaria Riggio Lopane
